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Laurent Gerbaud logo和Laurent Gerbaud標志
Laurent Gerbaud源自比利時的巧克力品牌。
品牌故事：
Laurent Gerbaud的祖父曾是布魯塞爾的一名糕點師。在布魯塞爾自由大學學習的同時，Laurent Gerbaud還在Céria（布魯塞爾有名旅游酒店管理學院）修學巧克力糕點制作。畢業后，他一度到了上海，在那里開創他的手工巧克力事業。通過在中國和亞洲其他國家的旅行，他帶回了一種全新的制作理念和觀點：各種香味的結合，以及香料和異域水果的新體驗。
重返布魯塞爾后，在Dansaert區中心（布魯塞爾的時尚區之一），Laurent Gerbaud建立了他的手工巧克力作坊。在那里，他設計制作了一系列的水果夾心巧克力，以及各種香料制成的巧克力塊兒。很快，這些產品被賣給了法國，英國，和瑞士最高級的豪華食品店。
產品：最終取決于質量而不是營銷手段
世界95%的巧克力市場被幾家大型巧克力企業所占領，絕大多數的手工巧克力師向其購買巧克力原料。Laurent Gerbaud毫不猶豫地選擇了意大利巧克力之家Domori，作為他的原料巧克力供應商。
在Domori那里，Laurent Gerbaud選用并混合兩種最珍貴的可可豆，所謂“可可豆中的貴族”：一種叫尼塔日歐（Trinitario），源自于馬達加斯加的桑比哈諾（Sambirano）；另一種稱之為『民族』（Nacional）， 僅僅生長于厄瓜多爾。在這兩種可可豆中，尼塔日歐（Trinitario）賦予豐富而濃郁的芳香；而“民族”（Nacional）可在口中回味持久。
這些巧克力結合各色的異域水果以保證其濃郁的果香：上海金橘（蜜制小金橘），土耳其無花果，南美梨，巴里代爾杏，以及廣西桂林的生姜。
在精心選擇基本原料的基礎上，再創造性地結合香味和質地，糖和鹽，及各種口味：甜、酸、苦和辣。Laurent Gerbaud的所有產品充分體現了他打破比利時工藝巧克力傳統口味的一種原創研究。
巧克力精致的包裝盒上點綴著中國傳統的紅色印章圖案，其中用中文寫著“巧克力”3個字。
2009年11月，Laurent Gerbaud為他的第一家連鎖店舉行了開業典禮。該店位于布魯塞爾著名的美術宮正對面，處于新國會大樓的延伸部分。在櫥窗上，粉紅色的標語寫著“Gerbaud巧克力，帶來美好的巧克力”。
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