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莫扎特Mozart logo和莫扎特Mozart標志
莫扎特（Mozart）巧克力是1890年，在奧地利皇室的授權下，薩爾斯堡糖果點心商首次采用手工和皇家獨家配方制出了以奧地利偉大作曲家莫扎特命名的夾心巧克力。從此，它便成為皇宮貴族及上流社會相互推崇的上等美食和高貴贈禮。
話說莫扎特（Mozart），他一輩子生活窘迫，似乎從來就沒有緩解過，結婚后至死那9年的日子越發艱難。那9年中，他搬了12次家，有6年是妻子生養孩子或產后休養，一直處于負債累累和病怏怏的狀態，而且由于妻子的大手大腳使得日子更加雪上加霜，以致到了冬天連買烤火炭的錢都沒有，饑寒交迫之中只好抱著帶病的妻子圍著空壁爐跳舞取暖。如果拿今天的富得流油的莫扎特巧克力相對比，真可謂“可憐身前身后名”。
在奧地利的大小城鎮、各種商店、超市都可看到不同份量裝的“莫扎特”牌巧克力。每塊巧克力的包裝上都是一個身著傳統民族服飾的莫扎特。因奧地利與德國接壤，食物也就不脫德國的色彩，所以相對口味較咸的奧地利食物來說，巧克力起了中和作用。
其實，地道的莫扎特（Mozart）巧克力要屬位于薩爾斯堡的正宗Mozart巧克力。但仿冒之風使奧地利到處都賣這樣的巧克力，政府也無能為力。“元祖莫扎特”純手工制造，放在室溫下極易溶化，當然只有到薩爾斯堡的本店才買得到。凡吃過“元祖莫扎特”巧克力的人，無不稱贊其滋味甜美，濃香馥郁。
Mozart巧克力發展歷史：
二十世紀40-50年代，Mirabell公司在早期制作的基礎上，購買了海因茨-可拜爾博士的制作新工藝，從而形成了Mirabell的現代化精湛工藝流程；
1980年創立了Mirabell的經典營銷方式，以特許營銷模式，將Mozart系列產品，迅速從歐洲推向全球市場；
1982年，Mirabell公司引入了第一條大型現代化的擴充了的生產線，完成了歷史性變革，開始大規模生產Mozart夾心巧克力和獎章式夾心巧克力，為大批量邁向世界市場奠定了堅實的基礎；
現在，Mirabell公司生產的Mozart巧克力，不僅占有奧地利巧克力市場87%的份額，同時也成為歐洲及全世界最為暢銷的巧克力領袖品牌；
Mozart莫扎特巧克力特色：
1、嚴格限制在薩爾斯堡生產，并嚴格遵循其悠久傳統制作工藝和獨家配方，以確保高質原味；
2、選用最上乘的，100%純天然可可脂等高品質原輔料，以保證其濃郁純香嫩滑的純正皇家風味與品質；
3、追求品質第一，風味獨特。每粒巧克力球的制作必須完成其傳統性既定的14道工序和2.5小時的加工時限；
4、獨具風味的莫扎特夾心（四層）巧克力球的特點：球心的中央是一粒純凈美味的果仁，果仁外是兩層顏色深淺不同的特別調配的美味榛子糕和杏仁糕，最外層是選用100%極品巧克力原料，以特殊的工藝制成的嫩軟巧克力殼，再以印制精美無污染的錫紙封裝；
5、根據不同對象的要求，設計不同口味，不同造型的莫扎特夾心巧克力產品。從形狀上看，目前除球形外，獎章形，還有蛋卷形，長方形；
6、根據不同市場的買家的特殊要求，設計各種大小不同的禮品包裝盒（每盒2-100粒），造型各異，印刷精美。如，小提琴形，獎杯形，心形，八角形，圓形等，封裝設計多才多藝。所有產品的包裝盒均以玫瑰紅和金色為主色調，以顯示其高貴品味。
特色產品：
Mozart 莫扎特 夾心巧克力球
巧克力的球心是純凈美味的杏仁糕；杏仁糕外是兩層經過特別調配的美味巧克力和榛子糕；最外一層則是選用極品巧克力原料，以特殊的工藝制成的嫩軟的巧克力殼，再以印制精美無污染的錫紙封裝。
Mozart 莫扎特 經典鐵桶裝
可可固體含量≥60%，可可脂含量≥28%，外裹微苦黑巧克力17%和牛奶巧克力18%，內裹夾心榛子什錦10%，開心果糕30%，杏仁糕25%。
Mozart 莫扎特 精制小提琴巧克力禮盒
Mozart 莫扎特 純奶夾心巧克力禮盒 （12顆裝）
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