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卡米耶·布洛克Camille Bloch品牌介紹：

卡米耶·布洛克（Camille Bloch）是瑞士的巧克力品牌，由卡米耶·布洛克于1929年創(chuàng)建。

卡米耶開(kāi)始制作巧克力是在1929年，在伯爾尼自己家里的廚房?jī)?nèi)進(jìn)行，用的是現(xiàn)成的考維曲（Couverture是指那些巧克力工藝師和糕點(diǎn)師用來(lái)作為原材料的巧克力，法國(guó)人稱之為考維曲）。同年，發(fā)生了華爾街股票市場(chǎng)崩潰事件，標(biāo)志著世界范圍內(nèi)的經(jīng)濟(jì)蕭條的開(kāi)始。4年以后，布洛克已經(jīng)開(kāi)始以可可豆為原料制作巧克力。面對(duì)眾多來(lái)自巧克力行業(yè)的老“先鋒”的競(jìng)爭(zhēng)，到現(xiàn)在他已經(jīng)穩(wěn)固地站住了腳跟。在第二次世界大戰(zhàn)期間，巧克力原材料十分匱乏，尤其是可可豆非常緊缺。因此，卡米耶·布洛克從土耳其和西班牙引進(jìn)杏仁和榛果，想方設(shè)法研制了一種新產(chǎn)品——拉古撒巧克力。這一產(chǎn)品是現(xiàn)在的招牌產(chǎn)品托里諾巧克力塊的前身。這種著名的產(chǎn)品是用果仁糖制作的。

后來(lái)，卡米耶·布洛克的兒子接管了生意，盡管如此，卡米耶·布洛克一直參與著企業(yè)的運(yùn)營(yíng)，直到80歲那年去世。如今，這個(gè)公司每天的巧克力產(chǎn)量為15噸，是瑞士排名第四的巧克力制造商。盡管他們的生產(chǎn)規(guī)模很大，公司仍然以卡米耶·布洛克的經(jīng)營(yíng)理念來(lái)運(yùn)行。公司給所屬200個(gè)員工提供了很多的福利條件，包括宿舍、保健、旅店津貼和內(nèi)部雜志等。但是，卡米耶·布洛克的目標(biāo)不是使公司成為一個(gè)跨國(guó)公司，他希望企業(yè)不要太大，這樣才能保證對(duì)每天生產(chǎn)的巧克力質(zhì)素的控制，并時(shí)刻與顧客和市場(chǎng)保持密切接觸，他的這種觀念在如今確實(shí)讓人感覺(jué)耳目一新。

卡米耶·布洛克Camille Bloch品牌分享收獲：

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